Каковы представления о промышленном желатине?

Промышленный желатин: промышленный желатин является белком, частично гидролизованным из коллагена в соединительной или эпидермальной ткани животных. Он обладает множеством превосходных физических и химических свойств, таких как обратимое образование геля, сплоченность, поверхностная активность и т. Д., И широко используется в качестве желе, эмульгатора, стабилизатора, клея и уточнения в пищевой промышленности.

Определить желатин
Мы можем использовать следующие три метода для начальной идентификации.
один. Промышленные желатиновые продукты, как правило, имеют низкое качество, имеют много примесей и имеют низкую вязкость и прочность, поэтому они особенно хрупкие. Если вы найдете их в продуктах, которые вы покупаете, вы можете в основном судить, что добавлен промышленный желатин.
два. Промышленные желатиновые продукты обычно имеют яркие цвета. Потому что съедобный желатин прозрачен, белый и чистый, в то время как промышленный желатин имеет много примесей. Если используется промышленный желатин, производитель добавит больше вкусов, красителей и цветов, чтобы скрыть примеси, поэтому чем ярче цвет, тем более вероятно, что он сделан из промышленного желатина.
три. Вещи, изготовленные из промышленного желатина, используются для снижения затрат. Во многих случаях качество, материалы, мастерство и окружающая среда плохая, поэтому изготовленные продукты не изящны.

/