Как производитель капсул Halal, необходимо ли вам гарантировать, что ваши сотрудники понимают правила халяль и строго следуют за ними?

Для Халяльные капсулы производители , абсолютно необходимо гарантировать, что каждый соответствующий сотрудник понимает и строго соответствует закону Халяль (халяль), и это является основной основой всего соблюдения производства. Это не дополнительное требование, а фундаментальная предпосылка для получения и поддержания сертификации халяль и завоевания доверия мусульманских потребителей.
В частности, необходимо достичь следующих моментов:

■ Обучение должно быть на месте, прежде чем заняться сообщением: Все вновь набранные работники, работающие ли они в семинаре, занимаются качеством, управляют складом или несут ответственность за покупку сырья, должны участвовать в специальном «обучении халяльскому коду» перед началом работы. Это обучение не может быть формальностью, и должно быть четко объяснено, что является халяльными, а что нет (харам), особенно для особых требований капсул.

■ Содержание должно быть подробно объяснено, и ключевые моменты должны быть захвачены: Обучение не может только говорить о общих принципах. Несколько жестких баров должны быть подчеркнуты.
Сырье: Какое сырье никогда не должно быть затронуто? Особенно те из животного происхождения (такие как определенный желатин, глицерин, стеарат магния), должны быть на 100% подтверждены как халяль, с надежными сертификационными документами и записями отслеживания. Как идентифицировать квалифицированных поставщиков? Какое сырье может быть рискованным (например, алкогольные экстракты, производные свиньи)? Рабочие должны иметь это в виду.

■ Строго предотвратить перекрестное загрязнение: Это наиболее склонно к проблемам на производственной линии. Следует неоднократно подчеркнуть, что оборудование, трубы, контейнеры и инструменты, используемые для производства халяльных продуктов, никогда не должны касаться негалальных вещей (например, лекарства, содержащие ингредиенты свиньи или спирт). Процедуры очистки и дезинфекции должны быть строго реализованы. Должны быть четкие правила о том, как мыть, что использовать и в какой степени для промывки, чтобы быть квалифицированной. Рабочие должны работать в соответствии с процедурами и не могут принимать ярлыки.
Строго запрещено вводить табу-предметы в процессе производства: в семинар абсолютно запрещено вводить что-либо, содержащее алкоголь или ингредиенты свиньи (например, чистящие средства, дезинфицирующие средства, личные лекарства, пищу и т. Д.). Обед и закуски рабочих не могут быть приведены в производственную зону.

■ Признайте логотипы и документы халяля: Рабочие должны распознавать формальный логотип сертификации халяль в упаковке сырья и знать, какие документы (такие как сертификат халяльного сырья и сертификат Halal производителя) должны быть проверены и надлежащим образом сохранены.

■ Обучение не может быть проведено раз и навсегда: Обучение повышения квалификации должно быть организовано не реже одного раза в год для консолидации знаний и напоминания всем о ключевых моментах. Особенно, когда изменяются руководящие принципы за фабрики или связанные с ними операционные процедуры, или когда работники находят признаки проблем в своих операциях, целевая переподготовка должна быть немедленно организована, чтобы гарантировать, что требования передаются всем.

■ Внедрение рабочих обязанностей: Каждый на каждой позиции должен знать о своих конкретных обязанностях по обеспечению соответствия халяльным требованиям продуктов. Например:
Ингредиенты работники: должны строго проверить статус халяльного сырья и немедленно сообщать о любых вопросах.
Операторы: строго следуйте процедурам, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение и вести записи очистки оборудования.
Уборщики: должны использовать утвержденные средства для очистки халяльных чистков и тщательно чистить в соответствии с процедурами.
Инспекторы качества: должны сосредоточиться на требованиях к халяле (например, обзор сырья, мониторинг процессов и скрининг готового продукта) в качестве ключевых элементов для проверки.
Менеджеры складов: Halal сырье должно быть физически изолировано и сохранено от негалального сырья (если таковые имеются) или сырье, которое не должно быть халяльными, с четкими мечениями, чтобы избежать путаницы.

■ Фабрика должна иметь четкую систему управления: Компания должна сформулировать письменные «правила управления производством халяль», чтобы четко указать все требования в черно -белом. Это правила является Кодексом поведения для всех поведений, и работники должны быть привлечены к ответственности, если они нарушают его.
■ Ежедневный надзор и частый осмотр: Департамент управления и обеспечения качества (QA) часто должен посещать семинар и сосредоточиться на проверке того, действительно ли работники действуют в строгом соответствии с правилами халяль. Например, уборка и дезинфекция на месте? Записи написаны своевременно? Есть ли какие -нибудь незаконные вещи, введенные в мастерскую? Если проблемы обнаружены, они должны быть исправлены немедленно, и с серьезными должны решаться.

■ Выращивать осведомленность о соблюдении халяльных действий: Недостаточно полагаться только на систему, и работники должны придать ей значение идеологически. Пусть все поймут, что следование руководящим принципам Халяля - это не только для компании, но и большая вещь, связанная с верой мусульманских потребителей по всему миру. Если продукт не халял, он не только повредит бренду завода и потеряет сертификацию халяль, но и более серьезно, он может полностью потерять весь мусульманский рынок, и компания может не продолжить, и работа каждого будет исчез.